Kock till Lunneviskolans mottagningskök - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning

Kostenheten i Grästorps kommun söker en engagerad kock med placering i Lunneviskolans mottagningskök. Inom kostenheten arbetar totalt 20 personer i de fem köken, där fyra är tillagningskök och ett är mottagningskök. Kostenheten tillhandahåller måltidsservice för kommunens förskolor, fritids, skolor och äldreomsorg.

Måltidsverksamheten kännetecknas av matlagning från grunden på råvaror av mycket hög kvalitet, en gästorienterad måltidsservice samt resursmedvetenhet för att säkerställa en hållbar ekonomi och ekologiskt hållbara måltider.

Arbetsuppgifter

Du arbetar i ett mottagningskök med intilliggande servering. På Lunneviskolan serveras ca 300 lunchportioner till grundskola samt frukost och mellanmål till de cirka 180 eleverna på fritids. Huvudkomponenter till lunchen levereras från Centralskolans storkök. Frukost och mellanmål bereds/tillagas i Lunneviköket liksom vissa bikomponenter och tillbehör till lunchen. I Lunneviköket arbetar ytterligare två kockar på deltid och tidvis även personer från kommunens dagliga verksamhet Paletten. Som enda heltidsanställd i köket är det du som har helhetsgreppet om verksamheten.

Du utför i gott samarbete med dina kollegor alla de arbetsuppgifter som krävs för ett välfungerande och resurseffektivt mottagningskök som serverar välsmakande och säkra måltider med hänsyn till dina matgästers generella och individuella behov.

Kostenheten arbetar med flexibilitet och nära samarbete mellan de fem ingående köken, vilket innebär att tjänsten tidvis kan innebära arbete i andra kök inom kostenheten.

Kvalifikationer

Vi söker en person med dokumenterad yrkeserfarenhet inom måltidsbranschen samt utbildning inom restaurang- och storhushåll eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du ska ha uppdaterad kunskap i livsmedelshygien samt egenkontroll/haccp. Du har dokumenterad kunskap om specialkost. För tjänsten krävs datorvana och att du behärskar svenska i tal och skrift.

Du är en genuint matintresserad och serviceinriktad person som arbetar strukturerat och effektivt. Det är en självklarhet för dig att ta tillvara alla inköpta råvaror när ni löpande planerar frukost- och mellanmålsmenyn. Du lägger stor vikt vid att skapa en lugn och trivsam måltidsmiljö, genom ett varmt och respektfullt bemötande mot matgästerna. Självklart tycker du om att arbeta med barn i din närhet.

Vi lägger mycket stor vikt vid din personlighet och att du passar in i arbetslaget. Du bidrar också till att utveckla verksamheten och samarbetet inom kostenheten liksom med skolans personal på Lunnevi.

Villkor

Visstidsanställning 2021-01-07 - 2021-04-01 med möjlighet till förlängning.