Kock till skolkök

Teknisk verksamhet, Måltidsenheten

Beskrivning

Kostenheten i Grästorps kommun söker en erfaren och engagerad kock för ett vikariat med möjlighet till förlängning. Vi tillhandahåller måltidsservice för kommunens förskolor, fritids, skolor och äldreomsorg. Inom kostenheten arbetar totalt 18 personer i de fem köken, där fyra är tillagningskök och ett är mottagningskök. Du kommer att arbeta i det största tillagningsköket som ligger vid Centralskolan. Här tillagas totalt cirka 800 portioner som serveras dels i den anslutande skolrestaurangen, dels i den närliggande Lunneviskolan.

Måltidsverksamheten kännetecknas av matlagning från grunden på råvaror av mycket hög kvalitet, en gästorienterad måltidsservice samt resursmedvetenhet för att säkerställa en hållbar ekonomi och ekologiskt hållbara måltider.

Arbetsuppgifter

Du utför självständigt alla förekommande arbetsuppgifter i köket på ett sätt som bidrar till ett välfungerande och resurseffektivt kök. Du lagar välsmakande måltider med hänsyn till dina matgästers generella och individuella behov. Du deltar i menyarbetet tillsammans med måltidschef och övriga kockar inom kostenheten.

Kostenheten arbetar med flexibilitet och nära samarbete mellan de fem ingående köken, vilket innebär att tjänsten tidvis kan innebära arbete i andra kök inom kostenheten.

Kvalifikationer

Vi söker en person med dokumenterad yrkeserfarenhet inom måltidsbranschen. Utbildning inom restaurang- och storhushåll, eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig är ett krav. Du ska ha uppdaterad och dokumenterad kunskap i livsmedelshygien. Du har erfarenhet av att arbeta med specialkoster och dokumenterad kunskap på området. Tidigare arbete som kock i skol- eller förskolekök är meriterande. För tjänsten krävs god datorvana och att du behärskar svenska i tal och skrift.

Du är en genuint matintresserad och serviceinriktad person. Du arbetar strukturerat och effektivt utan att tumma på den gastronomiska kvaliteten. Det är en självklarhet för dig att använda din kreativitet för att ta tillvara alla inköpta råvaror på bästa sätt. Du har ett varmt och respektfullt bemötande mot matgästerna. Vi lägger stor vikt vid din personlighet och att du bidrar till ett gott samarbete, både inom kostenheten men även med skolans personal.

Urval och intervjuer sker löpande så vänta inte med att skicka in din ansökan.

Varmt välkommen med din ansökan!

Om Grästorps kommun

Vi tänker helhet, innovation, digitalisering, värdskap och medledarskap i allt vi gör - det är Grästorp 5.0

Grästorp är den lilla kommunen som satsar stort! En av våra styrkor är att vi har nära till allt - vi har korta beslutsvägar och när du arbetar här har du stora möjligheter att påverka. Hos oss är du en medledare som arbetar under eget ansvar med hög tillit och i ständig dialog med de runt omkring dig.

I Grästorp tänker vi helhet och att alla som arbetar här är en viktig pusselbit i den helheten. Vi skapar en stark känsla av tillhörighet genom att vara lyhörda, öppna och genom att ha ett välkomnande förhållningssätt. Vi väljer att se möjligheter i utmaningar och vill alltid utvecklas så vi kan bli bäst på att bli bättre.

Vi är goda värdskapare och vi välkomnar dig!

Övrigt

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen och förenkla kommunikationen med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt och inte via e-post eller pappersformat. Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Undrar du vad som finns att göra och se när du inte jobbar hos oss? Gå in på www.livetiskaraborg.se och upptäck alla Skaraborgs möjligheter!