Kock till skola och äldreomsorg

Beskrivning

Måltidsenheten i Grästorps kommun söker en erfaren och engagerad kock. Vi tillhandahåller måltidsservice för kommunens förskolor, fritids, skolor och äldreomsorg. Inom enheten arbetar totalt arton personer i de fem köken, där fyra är tillagningskök och ett är mottagningskök.

Din tjänst kommer främst att innebära arbete i våra två största tillagningskök, dels Nya Centralskolan som tillagar ca 600 lunchportioner, dels Restaurang Jon Jesper som levererar till äldreomsorgen, både särskilt boende och matlådor till hemtjänsten, samt driver en restaurang för externa gäster. Vi har ett nära samarbete mellan de fem ingående köken vilket innebär att tjänsten tidvis kan innebära arbete även i övriga kök.

Arbetsuppgifter

Du utför självständigt alla förekommande arbetsuppgifter i kök och servering på ett sätt som bidrar till en välfungerande och resurseffektiv verksamhet där gästernas upplevelse prioriteras högt. Vårt uppdrag som offentlig måltidsverksamhet innebär att vi tar stor hänsyn till hur maten påverkar hälsa och miljö/klimat. Det ser vi förstås inte som något hinder att laga riktigt god och variationsrik mat som är anpassad till de behov som respektive målgrupp har på generell nivå, men även utifrån individuella behov. Du deltar i menyarbetet tillsammans med måltidschef, kostekonom och övriga kockar inom måltidsenheten.

Kvalifikationer

Du är en genuint matintresserad och serviceinriktad person. Det är en självklarhet för dig att ta tillvara alla inköpta råvaror på bästa sätt och våra fina salladsbord ger stort utrymme för din kreativitet. Du har ett varmt och respektfullt bemötande mot våra matgäster i alla åldrar. Vi lägger stor vikt vid din personlighet och att du bidrar till ett gott samarbete inom måltidsenheten och med skolans och äldreomsorgens personal.

Vi söker dig med utbildning inom restaurang- och storhushåll, eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har yrkeserfarenhet inom måltidsbranschen och gedigen kunskap om specialkoster. För tjänsten krävs att du behärskar svenska i tal och skrift samt har datorvana.

Varmt välkommen med din ansökan!